Etudiants, qui n'avez pas beaucoup de temps : mettez-vous aux fourneaux !

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Tatin de Montagne

Pour 4 personnes. Préparation pâte : 10 min plusieurs heures avant cuisson.

Préparation Garniture : 20 min. Cuisson : 1h.

photo à venir...

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 500g de pommes de terre

- 1 reblochon

- 300g d'allumettes de lard fumé

- 2 oignons

- 50g de beurre

- sel, poivre

Préparation :

- préparer la pâte brisée

- étaler la pâte en lui donnant une forme ronde

- faire cuire les pommes de terre 20min, les éplucher et les couper en rondelles

- o^ter la croûte du fromage et le couper en lamelles

- éplucher et hacher les oignons

- faire fondre 25g de beurre dans une poele, y ajouter les pommes de terre et laisser cuire 10min en les retournant régulièrement, saler et poivrer

- faire dorer les alumettes de lard dans une autre poele avec les oignons

- beurrer généreusement un moule à manqué et disposer les rondelles de pommes de terre en les faisant se chevaucher

- parsemer d'oignons et de lard puis répartir de lamelles de fromage et recouvrir avec la pâte

- laisser cuire 30min

- démouler sur le plat à service ... et servir très chaud !

Petit Conseil : Accompagner ceci d'une salde verte à l'huile de noix ...

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