Etudiants, qui n'avez pas beaucoup de temps : mettez-vous aux fourneaux !

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Quiche aux Poireaux gratinée

Pour 4 personnes. Préparation pâte : 10 min (plusieurs heures avant cuisson).

Préparation Garniture : 10 min. Cuisson : 40min.

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 8 poireaux

- 30g de beurre

- 4 oeufs

- 20cl de lait

- 2cuillères à soupe de chapelure

- 50g de gruyère râpé

- sel, poivre, noix de muscade

Préparation :

- préparer la pâte brisée

- prendre un moule et le beurrer légèrement pour y étaler la pâte

- placer au frigo 30 min

- préchauffer le four à 210° (Th7)

- éplucher les poireaux, les laver et les émincer en fine julienne

- faire fondre le beurre dans une casserole et faire fondre les poireaux pendant 5min

- battre les oeufs avec le lait, saler, poivrerajouter de la noix de muscade puis les poireaux et verser le tout sur la pâte

- saupoudrez de chapelure et de fromage râpé mélangés

- faire cuire 30min

A servir chaud ou tiède ...

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