Etudiants, qui n'avez pas beaucoup de temps : mettez-vous aux fourneaux !

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Quiche à la Mozzarella et aux Endives ...

Pour 4 personnes. Préparation pâte : 10 min (plusieurs heures avant cuisson).

Préparation Garniture : 15 min. Cuisson : 1h.

photo à venir ...

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 4 endives

- 1 boule de mozzarella fumée

- 4 oeufs

- sel, poivre

Préparation :

- préparer la pâte brisée

- prendre un moule et le beurrer légèrement pour y étaler la pâte

- placer au frigo 30 min

- éplucher les endives en ôtant le cône fibreux situé à la base et les faire cuire à l'eau bouillante, salée pendant 30 min

- égoutter les à fond, laissez refroidir et les couper en rondelles

- préchauffer le four à 210° (Th7)

- couper la mozzarella en dés

- battre les oeufs dans un saladier, saler, poivrer et ajouter mozzarella et endives

- verser le mélange sur la pâte et faire cuire 30 min

A manger chaud ...

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