Etudiants, qui n'avez pas beaucoup de temps : mettez-vous aux fourneaux !

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Gougère Bourguignonne

Pour 4 personnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 20 à 30 min.

Ingrédients :

- 150 g de gruyère

- 150 g de farine

- 250 mL d’eau

- 4 cuillères à soupe de beurre

- 4 œufs

- Sel

- Poivre

- Noix de muscade

- Lardons ou autre ... (facultatif)

Préparation :

- Chauffer le four à 150° (Th5).

- Dans une casserole, sur le feu, mettre l’eau, le beurre et le sel.

- Dès que le mélange est à ébullition, enlever la casserole du feu et ajouter la farine d’un seul coup.

- Remuer énergiquement avec une cuillère de bois, la pâte doit se détacher.

- Ajouter un œuf et battre énergiquement. Quand cet œuf est complètement incorporé à la pâte, en ajouter un autre, et ainsi de suite.

- Couper le gruyère en petits dés (ou râpé).

- Mélanger mettre le poivre et une pincée de noix de muscade.

- Bien mélanger le tout.

- (Vous pouvez ajouter des dés de lardons, de jambon ou autre chose).

- Disposer la pâte en petits tas sur la tourtière de manière à former une couronne. Ils se toucheront en gonflant.

A servir chaud !

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